자연적으로 발효 된 칼슘 프로 피오 네이트의 장점은 주로 특정 응용 분야에서 안전, 항균 효과, 환경 친화 성 및 효과를 포함한다.
우선, Safety은 자연적으로 발효 된 칼슘 프로 피오 네이트의 중요한 이점입니다. 칼슘 프로 피오 네이트는 식품 및 사료를위한 안전하고 신뢰할 수있는 항진균제입니다. FAO/WHO의 승인을 받았으며, 이는 음식과 사료에 적용되는 것이 안전하다는 것을 의미합니다. 또한, 칼슘 프로 피오 네이트가 젖소의 몸체로 들어간 후, 신진 대사를 통해 흡수 될 수있는 프로피온산 및 칼슘 이온으로 가수 분해 될 수있다. 이 과정은 젖소와 다른 동물에게 안전합니다.
두 번째로, in 타비 박테리아 효과의 관점에서, 칼슘 프로 피오 네이트는 산성 조건 하에서 프로피온산으로 분해되며, 이는 상당한 항균 효과를 갖는다. 프로피온산은 곰팡이 세포 주위에 높은 삼투압을 생성하여 곰팡이 세포의 탈수를 유발하여 성장을 억제 할 수 있습니다. 또한, 프로피오 산으로부터 해리 된 H+는 곰팡이 세포벽에 침투하여 세포 내 효소의 활성을 억제하며, 곰팡이의 재생산을 방해 할 수있다. 이 항균 메커니즘은 칼슘 프로 피오 네이트가 음식과 사료의 곰팡이를 예방하는 데 매우 효과적입니다.
셋째, 환경의 친근감은 또한 자연적으로 발효 된 칼슘 프로 피오 네이트의 이점입니다. 다른 항진균제와 비교하여, 칼슘 프로 피오 네이트는 비 휘발성이며, 고온에 내성이 있고 덜 자극적이므로 사료 생성물의 장기 저장에 적합합니다. 또한, 칼슘 프로 피오 네이트는 산성 조건 하에서 프로피온산으로 분해되고, 프로피온산은 인체에서 아미노산과 지방산의 산화의 생성물이므로 매우 안전한 방부제로 간주된다.
마지막으로, "특정 응용 분야에서의 효과"측면에서, 칼슘 프로 피오 네이트는 빵과 패스트리, 특히 pH 값이 낮은 환경에서 방부적인 역할을 할 수 있으므로 방부 효과는 더 높습니다.
사료에서, 칼슘 프로 피오 네이트는 곰팡이와 박테리아의 성장을 효과적으로 억제 할 수있을뿐만 아니라, 사료의 발효 품질 및 호기성 안정성을 향상시킬 수있다.
또한 유제품 소금물에서 칼슘 프로 피오 네이트는 칼슘 이온을 보충하고 우유 열을 예방하며 혈당 수치를 개선하며 케토시스의 위험을 줄이며 열 스트레스를 완화시킬 수 있습니다.