lm pecti
기본 정보
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제품 이름 |
LM 펙틴 | 설명 | 50% 미만의 에스테르 화 정도 |
| 원료 |
낮은 식물을 함유 한 식물 에스테르 펙틴 |
ph | (2.5% 수용액) 4.5 ~ 5. 0 |
특징:
응고 온도<35°C
레벨 (USA SAG) 100 ± 5
에스테르 화 정도 15%~ 45%
pH 값 (2.5% 수용액) 4.5 ~ 5. 0
애플리케이션:
잼, 아이스크림, 다육 음료, 구운 식품
pH 범위 2.5 ~ 6.5
가용성 고체 10%~ 55%
사용법 (권장 값)
잼 0. 5 ~ 1%
아이스크림 {{{0}}. 05 ~ 0.2%
살 음료 {{{0}}. 1 ~ 0.2%
가루의 1.5%
감각 지수
특성화 : 자유 흐름 분말
색상 : 우유 흰색에서 옅은 노란색 갈색의 불평등 한 가루
냄새 : 냄새가 없습니다
맛 : 약간 달콤하고 약간 신맛이납니다
화학 지수
갈 락투 론산 : 75% 이상
건조 손실 : 8% 미만
산성 불용성 재 : 1% 미만
SO2 : 50ppm 미만
중금속 (PB) : 15mg/kg 미만
비소 : 2mg/kg 미만
이 제품은 QB 2484-2000 및 EU, FAO, FAO, FDA/FCC 표준의 관련 표준을 완전히 준수합니다.
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